Séchage solaire des figues: Bilan thermique et isotherme de désorption

Abstract

L’objectif de ce travail est d’étudier les performances énergétiques d’un séchoir solaire familial de type coquillage utilisé pour le séchage des figues de la variété taranimt. L’isotherme de désorption de cette variété a été déterminée à 60°C. La teneur en eau de la couche mono moléculaire (Xm) est estimée par l’équation de GAB. L’énergie nécessaire pour chauffer l’air de séchage est de 5,532 kWh.

Keywords

• figues
• isotherme de désorption
• activité de l’eau
• séchoir solaire
• equation de g.a.b