Coprodutos de frutas e carboidrases na alimentação de aves: revisão
Lorrayne Moraes de Paulo,
Alison Batista Vieira Silva Gouveia,
Júlia Marixara Sousa da Silva,
Weslane Justina da Silva,
Janaina Borges dos Santos,
Stéfane Alves Sampaio,
Elísio Marques de Almeida Júnior,
Karine Oliveira Costa,
Jiovanna Gonçalves de Sousa,
Fabricio Eumar de Sousa,
Fabiana Ramos dos Santos,
Cibele Silva Minafra
Affiliations
Lorrayne Moraes de Paulo
Mestranda do Programa de pós-graduação em zootecnia, Universidade Federal de Goiás, Escola de Veterinária e Zootecnia, Campus Samambaia, Goiânia, GO, Brasil.
Alison Batista Vieira Silva Gouveia
Doutorando do Programa de pós-graduação em zootecnia, Universidade Federal de Goiás, Escola de Veterinária e Zootecnia, Campus Samambaia, Goiânia, GO, Brasil.
Júlia Marixara Sousa da Silva
Doutorando do Programa de pós-graduação em zootecnia, Universidade Federal de Goiás, Escola de Veterinária e Zootecnia, Campus Samambaia, Goiânia, GO, Brasil.
Weslane Justina da Silva
Mestra pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio Verde, GO, Brasil.
Janaina Borges dos Santos
Graduanda em zootecnia pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio Verde, GO, Brasil.
Stéfane Alves Sampaio
Graduanda em zootecnia pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio Verde, GO, Brasil.
Elísio Marques de Almeida Júnior
Graduanda em zootecnia pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio Verde, GO, Brasil.
Karine Oliveira Costa
Graduanda em zootecnia pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio Verde, GO, Brasil.
Jiovanna Gonçalves de Sousa
Graduanda em zootecnia pelo Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio Verde, GO, Brasil.
Fabricio Eumar de Sousa
Professor do Centro Universitário de Mineiros, UNIFIMES, Departamento de Agronomia, Mineiros, GO, Brasil.
Fabiana Ramos dos Santos
Professora do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio verde, GO, Brasil.
Cibele Silva Minafra
Professora do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Goiano, Departamento de Zootecnia. Campus Rio verde, GO, Brasil.
O Brasil é um dos principais produtores de frutas do mundo, e toda está produção gera coprodutos com grande potencial nutricional para serem utilizados na alimentação de aves, contudo tais alimentos possuem fatores anti nutricionais como os polissacarídeos não amiláceos (PNA) que podem prejudicar o desempenho zootécnico destes animais. Uma forma de reduzir tais fatores é a utilização de enzimas exógenas como as carboidrases β-glucanase e xilanase, que podem quebrar estes polissacarídeos auxiliando na disponibilização de nutrientes e consequentemente na melhoria do desempenho. Esta revisão de literatura tem objetivo de evidenciar o potencial de utilização dos coprodutos da fruticultura na alimentação de aves, para isso são caracterizadas as principais frutas utilizadas nas dietas de frangos de corte, galinhas poedeiras e codornas, como também os efeitos provocados pelos polissacarídeos não-amiláceos presentes nestes coprodutos, assim como os benefícios da utilização de carboidrases como as β-glucanase e as xilanase na alimentação de aves.
