Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (Feb 2022)
Análise crítica de dietas de emagrecimento intituladas detox divulgadas em revistas não científicas
Abstract
A obesidade é um problema de saúde pública mundial, na tentativa de redução de peso e controle da obesidade tem surgido, nos últimos anos, uma vasta oferta de dietas que prometem perda de peso rápida, detoxificação do corpo e a mídia tem influenciado o comportamento e contribuído para a construção de um modelo estético da população através da definição de um padrão de beleza. A presente pesquisa teve como objetivo avaliar a composição nutricional de dietas detox divulgadas em revistas não científicas. O estudo é de natureza documental e descritiva. A amostra foi composta por 52 dietas presentes em revistas de capa comum, comercializadas em bancas de revista tradicionais onde o conteúdo abordado era dieta detox. Foram calculados valores de energia, carboidratos, proteínas, lipídios de todas as dietas encontradas. Os dados encontrados foram comparados com os valores de recomendação conforme a Dietary Reference Intakes. Nas dietas analisadas 57,69% apresentaram quantidade insuficiente de calorias e 57,69% apresentaram quantidade adequada de carboidrato, 84,61% das dietas tinham quantidade adequada de proteínas, 61,54% das dietas continham quantidade adequada de lipídeos. Em relação ao micronutrientes as dietas apresentaram quantidade insuficiente de cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, potássio e retinol. Conforme a elaboração da dieta, 80,77% foram por nutricionistas e 18,23% outros profissionais. Conclui-se que a maioria dos cardápios analisados nas revistas não científicas apresentou valores nutricionais inadequados quando comparados às recomendações, podendo trazer prejuízos à saúde das pessoas que às praticam.
