Evaluation des résidus de tétracyclines et de bêta-lactamines dans le lait de vache produit au Centre Bénin

Abstract

L’objectif de cette étude a été d’évaluer la présence des résidus de tétracyclines et de bêta-lactamines avec le kit Twinsensor (KIT 020) dans le lait cru des vaches élevées dans les exploitations bovines sédentaires installées dans huit communes du département du Zou et une commune du département des Collines au Centre Bénin. Au total, 261 échantillons de lait cru de tank ont été collectés à raison de trois prélèvements par élevage réalisés à deux jours d’intervalle. Les proportions d’échantillons de lait positifs aux résidus de tétracyclines et de bêta-lactamines par commune ont varié respectivement de 1,4 % à 100 % et de 22,2 % à 100 %. Tous les échantillons de Zakpota étaient positifs aux tétracyclines, alors que dans les huit autres communes moins de 50 % des échantillons étaient positifs à cette famille d’antibiotiques. Les plus fortes proportions de lait (100 %) positif aux résidus de bêta-lactamines ont été observées à Abomey, Agbangnizoun, Dassa-Zoumè, Djidja et Zakpota. Etant donné que les limites de détection des tétracyclines et des bêta-lactamines par la méthode qualitative utilisée étaient inférieures aux limites maximales de résidus recommandées par l’Union européenne, les échantillons positifs devraient être confirmés par un test physicochimique. Néanmoins, le mode de suivi sanitaire et de traitement des animaux dans la zone d’étude pourrait être amélioré pour préserver la santé des consommateurs de lait.

Keywords

• lait de vache
• résidu d’antibiotique
• tétracycline
• bêta-lactamines
• Bénin