Baixa dose de Whey Protein reduz glicose, triglicérides e controla o peso corporal em ratos Wistar

Abstract

Objetivo: O aumento dos casos de obesidade e doenças metabólicas são consequências da dieta desiquilibrada. Neste estudo, nós avaliamos a influência da baixa dose de whey protein concentrado (WPC) e dieta de cafeteria (CAF) sobre parâmetros metabólicos e bioquímicos em ratos Wistar. Materiais e métodos: 3 grupos experimentais foram utilizados: controle dieta padrão (CTL), baixa dose de WPC (WPD) e dieta de cafeteria (CAF), sendo as dietas ofertadas durante 8 semanas. Resultados: Os valores de peso corporal, gordura epididimal, Índice de Lee, Glicose, Triglicerídeos, Colesterol total e frações, ureia, creatinina, AST e ALT foram mensurados. Houve redução significativa de glicose (P0,05). O grupo CAF apresentou resultados opostos ao grupo WPD, houve aumento significativo na glicose (P0.05) WPD. The CAF group showed the opposite result WPD group, a significant increase in glucose (P<0.05) enhanced weight gain (P<0.001) increase in Lee index (P <0.001), higher in relation to the epididymal fat CTL group (P<0.01) and WPD (P<0.001). The values of the index Lee, epididymal fat, glucose and triglycerides were lower in the group that the WPD CAF group at the end of treatment. Discussion: whey proteins have great potential to control or prevent diseases such as diabetes and severe obesity. The values of the index Lee, epididymal fat, glucose and triglycerides were lower in the group that the WPD CAF group at the end of treatment. Conclusion: Our results show that low doses of WPC are effective in reducing blood glucose, triglycerides, control body weight, and can be used with nutritional alternative in obese, overweight or normal for preventing or controlling metabolic disorders.

Keywords

• dieta protica
• dieta de cafeteria
• obesidade
• síndrome metabólica