Aposta (Jul 2021)
El comer en el siglo XXI: una aproximación a las sensibilidades en torno a la comida en Instagram
Abstract
El interés del presente artículo consiste en reflexionar sobre las características que adquieren las prácticas del comer en el siglo XXI, a partir de la reconfiguración de las políticas de las sensibilidades que trajo aparejada la Sociedad 4.0. Para ello, se identifican las sensibilidades en torno al comer expresadas en Instagram, con base en un proceso de etnografía virtual en el que se relevó el contenido de los hashtags con mayor cantidad de publicaciones a enero del 2021, en relación con la comida del disfrute y la alimentación consciente, por un lado (#foodporn; #yummy; #eatclean; #healthyfood), y con los comedores y merenderos comunitarios, por otro (#ollapopular; #ollassolidarias; #merenderos; #meriendasolidaria). A partir de este registro, se profundiza en el análisis de las prácticas del comer manifiestas en Instagram, poniendo el eje en la comida por ocio/disfrute y la asistencia alimentaria como dos regímenes de sensibilidades propios del capitalismo actual.
