Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi (Jul 2023)
Seçilmiş Bazı Bitki Ekstraktlarının Penicillium expansum’un Misel Büyümesi Üzerine İn vivo ve İn vitro Etkinliği
Abstract
Hasat sonrası elmalarda oldukça yaygın görülen Penicillim expansum’un neden olduğu mavi küf dünya çapında önemli ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Bu çalışmada Lamiaceae, Asteraceae, Caprifoliaceae, Papaveraceae familyalarına ait 14 bitki türü P. expansum’un misel büyümesinin kontrolü için in vivo ve in vitro etkinlikleri açısından değerlendirildi. İn vivo sonuçlara göre P. expansum’un misel büyümesini Lamiaceae familyasına ait Origanum vulgare ve Thymus longicaulis sırası ile %100 ve %87.11’lik oranlarında inhibe etti. En düşük MİK değerini O. vulgare sulu ekstraktı gösterdi (250 µg/mL). O. vulgare sulu ekstraktları (32 mg/mL) elmada yapay olarak oluşturulan mavi küf enfeksiyonunu %69.21 oranında engelledi. SEM analizinde P. expansum’un hifal yapısı üzerine O. vulgare ve T. longicaulis’in çökertme, yassılaşma ve kırışık hücre yüzeyli hücreler etkileri gözlendi. Mavi küf enfeksiyonlarını kontrol edebilmek için O. vulgare sulu ekstraktının doğal bir antifungal madde olarak değerlendirilebileceğini önerebiliriz.
Keywords
