Millenium (Jul 2024)

A Importância da Ética nos Sistemas Agroalimentares

  • Elsa Ramalhosa,
  • Paula Correia,
  • Anna-Maria Saarela

DOI
https://doi.org/10.29352/mill0225.36459
Journal volume & issue
Vol. 2, no. 25

Abstract

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Atualmente os sistemas agroalimentares têm sido analisados em diversas perspetivas, tanto em termos da eficiência da utilização dos recursos naturais, como pela aplicação de boas práticas na produção de alimentos, a influência das mesmas ao nível da qualidade e segurança alimentar, como também ao nível da sustentabilidade. Contudo, há um elemento fundamental que muitas vezes é negligenciado nesse contexto, designadamente a Ética.

Keywords