مقایسه پتانسیل جذب پرتوهای ماورابنفش و مقدار فیکوبیلی پروتئین های عصاره های استخراج شده با کمک حلال و امواج فراصوت از ریزجلبک اسپیرولینا پلتنسیس (Spirulina platensis)

Abstract

ریزجلبک ها، طیف گسترده ای از ترکیبات و رنگدانه های محافظت‌کننده (اسیدهای آمینه شبه مایکوسپورین، سیتونمین ها، فیکوبیلی پروتئین ها و کارتنوئیدها) در برابر پرتوهای ماوراء بنفش (UV) تولید می‌کنند که به‌طور اختصاصی ریسک ابتلا به سرطان و پیری پوست را کاهش می‌دهند. جهت مقایسه تاثیر حلال بر فاکتور محافظت‌کنندگی از پرتوهای UV (SPF) و همچنین میزان کربوهیدرات، پروتئین‌کل و فیکوبیلی‌پروتئین‌ها‌ی عصاره‌های ریزجلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) از حلال‌های آبی، اتانولی، متانولی، آبی/اتانولی و آبی/متانولی استفاده شد. بازده عصاره‌های تهیه شده از اسپیرولینا با یکدیگر مقایسه شدند. نتایج بدست آمده نشان داد که عصاره اتانولی فاکتور محافظت‌کنندگی بالاتری نسبت به سایر عصاره ها داشت (00/0 ± 94/11SPF=). همچنین عصاره اتانولی حاوی مقدار بالاتری کربوهیدرات (002/0 ± 39/2 میلی گرم بر میلی لیتر) نسبت به سایر عصاره ها بود. عصاره آبی، بالاترین مقدار فیکوبیلی پروتئین ها و راندمان استخراج را در بین سایر عصاره های پودر شده با خشک کن تصعیدی (05/90 درصد) داشت. با توجه به مقدار قابل توجه SPF عصاره اتانولی، می‌توان استفاده از این عصاره در فرمولاسیون‌های ضدآفتاب به‌عنوان فیلترکننده طبیعی پرتوهای UV پیشنهاد نمود.

Keywords

• اسپیرولینا
• فیکوبیلی‌پروتئین‌ها
• spf
• حلال
• ضدآفتاب