Editorial: Advances in plant diversity and its impact on high-nutrition and functional food

• Adrián González,
• Adrián González,
• Lena Gálvez Ranilla,
• Lena Gálvez Ranilla,
• Claudia Fuentealba

Affiliations

Adrián González

Biomedical Research and Innovation Center (CiiB), Universidad de los Andes, Las Condes, Chile

Adrián González

Biopolymer Research and Engineering Lab (BiopREL), School of Nutrition and Dietetics, Faculty of Medicine, Universidad de los Andes, Las Condes, Chile

Lena Gálvez Ranilla

Laboratory of Research in Food Science, Universidad Catolica de Santa Maria, Arequipa, Peru

Lena Gálvez Ranilla

Escuela Profesional de Ingeniería de Industria Alimentaria, Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicas, Universidad Catolica de Santa Maria, Arequipa, Peru

Claudia Fuentealba

Escuela de Agronomía, Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Quillota, Chile