Pengaruh Pengetahuan Gizi, Sikap Ibu dan Asupan Zat Gizi Makro terhadap Status Gizi Anak di SDN Gedangrowo Prambon Sidoarjo

Abstract

Latar Belakang : Pengetahuan gizi ibu, sikap ibu, dan asupan zat gizi makro anak dapat mempengaruhi status gizi anak usia sekolah dasar. Tujuan : Melakukan analisis pengaruh pengetahuan gizi, sikap ibu, dan asupan zat gizi makro terhadap status gizi anak di SDN Gedangrowo Prambon Sidoarjo. Metode : Kuantitatif Expost - Facto melalui pendekatan cross-sectional menjadi jenis kajian ini. Responden kajian ini berjumlah 110 siswa. Analisis regresi Logistic merupakan analisis data yang dimanfaatkan. Penelitian dilakukan untuk melihat pengetahuan gizi ibu menggunakan lembar tes pengetahuan gizi ibu, untuk mengukur sikap ibu menggunakan angket sikap ibu, dan untuk melihat asupan zat gizi makro menggunakan lembar Semi Quantitatif Food Frequency Quisionaire (SQ-FFQ). Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan gizi (P=0,002), sikap ibu (P=0,002), asupan energi (P=0,001), asupan protein (P=0,000) dan asupan karbohidrat (P=0,008) berpengaruh signifikan terhadap status gizi anak. Asupan lemak (P=0,067) tidak berpengaruh terhadap status gizi anak. Kesimpulan : Pengetahuan gizi, sikap ibu, asupan energi, asupan protein, dan asupan karbohidrat berpengaruh terhadap status gizi anak. Asupan lemak tidak berpengaruh pada status gizi anak. Asupan protein memiliki pengaruh yang sangat kuat terhadap status gizi anak. Kata kunci : Pengetahuan Gizi, Sikap Ibu, Asupan Zat Gizi Makro, Status Gizi Anak

Keywords

• pengetahuan gizi
• sikap ibu
• asupan zat gizi makro
• status gizi anak