Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (Sep 2015)
Nutrição: Avaliação do conhecimento e sua influência em uma universidade aberta a terceira idade
Abstract
De acordo com as projeções estatísticas da Organização Mundial da Saúde, em 2025, apopulação brasileira pode aumentar cinco vezes, enquanto a faixa etária com idade superior a 60 anos estará ampliando-se 15 vezes, representando cerca de 34 milhões de pessoas. A população idosa necessita de atenção à saúde, com intuito principal de manter e/ou melhorar a qualidade de vida. Este estudo teve como objetivo avaliar o conhecimento sobre questões relacionadas à nutrição e verificar a contribuição da Educação Nutricionalem idosos. Apopulação de estudo foi composta por 20 alunos de ambos os sexos, com idade igual ou superior a 60 anos, matriculados no projeto de extensão - Universidade Aberta a Terceira Idade-UNATI. Aplicou-se questionário, por meio da escala de conhecimento nutricional antes e após intervenção educativa para identificar o nível de informações sobre nutrição. No período pré-teste os alunos obtiveram uma pontuação de 7,9, com desvio-padrão de 1,8 pontos. Em contrapartida, no pós-teste a média foi de 8,85 pontos (desvio-padrão de 1,95 pontos), variando de5,0 a12 pontos. Pode-se concluir que a intervenção educativa pode contribuir na tomada de decisões e escolhas da amostra analisada. ABSTRACT Nutrition: Assessment of knowledge and its influence in an Open University to Third Age According to the statistical projections of the World Health Organization in 2025, the Brazilian population can increase five times, while the age group older than 60 years will be expanding to 15 times, accounting for about 34 million people . The elderly population needs health care, with the main aim to maintain and / or improve the quality of life. This study aimed to evaluate the knowledge of issues related to nutrition and determine the contribution of Nutrition Education in the elderly. The study population consisted of 20 students of both sexes, aged over 60 years, enrolled in the extension project - Open University Senior Citizens-UNATI. Questionnaire was applied by means of known nutritional scale before and after intervention aimed at identifying information about the level of nutrition. In the pre-test period the students obtained a score of 7.9, with a standard deviation of 1.8 points. By contrast, the average post-test was 8.85 points (standard deviation of 1.95 points), ranging from 5.0 to 12 points. It can be concluded that the educational intervention can contribute in making decisions and choices sample analyzed.
