Ética, estética y política de la alimentación en Petrarca

Abstract

El ensayo considera el conjunto de las actitudes de Petrarca hacia la comida, atestiguadas por una larga serie de pasos dispersos en su obra, y en particular en algunas cartas importantes "Senili". A partir de este examen se asignan varias funciones al discurso sobre la nutrición: la de oposición, que distingue entre alimentos artificiales y naturales, entre la suciedad y la limpieza, y finalmente, a nivel social y político, entre el lujo y la corrupción por un lado, y la modestia y la virtud por otro; la positiva, que asocia la buena y simple nutrición natural con la salud y la vida tranquila y solitaria; la estética, no menos importante que las otras, que hace que la manera de alimentarse sea una "prueba" particularmente importante sobre la civilización y la buena educación. Para Petrarca, comer es, en definitiva, un hecho absolutamente cultural, y con ello supera claramente los dilemas de la moral cristiana, y es el primero en sentar las bases de una reflexión moderna sobre el tema.

Keywords

• alimentos
• fruta fresca
• agua
• limpieza
• ayuno
• salud