Separação de frutos de café verde/cereja baseado no principio da elasticidade

Abstract

El presente estudio fue realizado en el Laboratorio de Mecanización Agrícola del Departamento de Ingeniería Agrícola de la Universidad Federal de Viçosa, con el objetivo de separar los frutos de café verde de los de cereza, buscando propiciar una mejor calidad de la bebida. En este experimento se evaluó el comportamiento de los frutos de café, en la caída libre sobre superficie de madera inclinada, considerando las diferentes distancias de rebote alcanzadas, de acuerdo con la variación de los factores: altura de caída, inclinación de la superficie de impacto en los estadios de maduración de los frutos de café arábica, variedad Catuai Rojo. El experimento fue dividido en tres etapas. La primera parte del estudio fue observar el efecto del ángulo de la superficie de impacto de separación de los frutos de café. La altura de caída fue fijada a 80 cm y evaluados los ángulos de la superficie de impacto de 10º , 15º , 20º , 25º , 30º, 35º y 40º, respectivamente, utilizando, para cada una de las seis repeticiones, una muestra que contiene diez frutos de café . Para determinar con cuáles inclinaciones se obtuvieron las mayores distancias de rebote, se partió de los frutos verdes de cerezas para saber la altura de caída que proporciona un aumento en la diferencia de rebote de los frutos, después del impacto en la tabla. Esta segunda etapa consistió en un ensayo del comportamiento de los frutos, considerando las alturas de caída de 40 cm, 80 cm y 120 cm, se utilizaron seis muestras, conteniendo quince frutos de cada uno. A partir de estos ensayos se pudo concluir que la altura de caída libre de 80 cm y la inclinación de la superficie de impacto de 30º proporcionan una mayor eficiencia de separación de los frutos verdes de los cerezos para el café estudiado