Agroindustrial Science (Jun 2016)

Plan de gestión de responsabilidad social a través de la producción y venta de mermelada en el sector VII de El Milagro, Trujillo – Perú

  • Miguel Angel Rodriguez Alza,
  • Teresa Del Pilar Castillo Ganoza,
  • Piero Renato Chávez Bocchio,
  • André Lara Moreno,
  • Angie Michelle MattosBernal,
  • Marco Enique Moreno Huiman,
  • Eduardo Manuel Navarro Pulido,
  • Blissia Judit Siccha Camacho,
  • Maria José Vergara Medina

DOI
https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.08
Journal volume & issue
Vol. 6, no. 1
pp. 69 – 75

Abstract

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Se realizó un trabajo de investigación con el propósito de mejorar la condición de vida de las madres de familia a través de su participación en la elaboración de mermeladas para la venta directa en el Sector VII del Milagro, Trujillo – Perú, con el supuesto que dicha actividad crece junto a una adecuada gestión de responsabilidad social. El estudio tuvo carácter proyectivo y aplicado, donde se dio solución a una necesidad de tipo práctica a las madres de familia, para ello como metodología se dispuso del diagnóstico, diseño y ejecución del plan de acciones para la elaboración de mermelada, utilizándose herramientas como encuestas, registro y/o base de datos, entrevistas y observación. Se identificó las mayores necesidades en base al Censo Poblacional UPN realizado el presente año. Se priorizó y determinó el problema socio-ambiental a resolver en la comunidad. Se analizó el problema por medio de la matriz de interrelación FDOR, y a partir de éste se formuló los objetivos del proyecto. Posteriormente, se elaboró y ejecutó el plan de acciones en base a la programación de actividades y sus respectivos indicadores. Se determinó que con la ejecución del plan de acciones para la elaboración de mermelada en base a la producción de un (1) frasco de mermelada, se genera una ganancia del 81.81% equivalente a 1.80 nuevos soles por frasco producido.

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