Revista Colombiana de Gastroenterología (Sep 2023)

Asociación entre variables de hábitos de alimentación y la presencia de cambios tróficos gástricos en una institución de gastroenterología de Medellín, Colombia

  • Lina María Roldán Delfino,
  • Sandra Milena León Ramírez,
  • Luis Fernando Roldán Molina,
  • Sebastian Fernando Niño Ramírez,
  • Andrés Felipe Arismendy López de Mesa,
  • Elsie Janeth Bejarano Rengifo,
  • Jorge Yamid Bolaños Ruales,
  • Sara Márquez Molina,
  • Edilberto Elias Nuñez Cabarcas,
  • Hilda María Pérez Useche,
  • Antonio José Restrepo Pelaez,
  • Carlos Ever Restrepo Tirado,
  • María Adelaida Saffon Abad,
  • Julio Eduardo Zuleta Muñoz,
  • Juan Nicolás Zuluaga Aguilar

DOI
https://doi.org/10.22516/25007440.1024
Journal volume & issue
Vol. 38, no. 3

Abstract

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Objetivo: establecer la relación entre el consumo de alimentos considerados como factores de riesgo para cáncer gástrico y la presencia de cambios tróficos de la mucosa gástrica. Materiales y métodos: estudio de corte transversal. Se incluyeron los pacientes mayores de 18 años admitidos para realización de endoscopia digestiva superior con toma de biopsias que respondieron adecuadamente una encuesta de antecedentes personales y hábitos de alimentación. Se excluyeron aquellos con antecedente de cáncer gástrico o resección quirúrgica gástrica por cualquier motivo. Se estimó la asociación entre las variables de alimentación y la presencia de cambios tróficos de la mucosa gástrica. Resultados: en una población de 1096 pacientes, el promedio de la edad fue 51 años (desviación estándar [DE]: 15,5), y correspondió en un 59% a mujeres. Se identificaron cambios tróficos de la mucosa gástrica en 173 pacientes (15,8%). No se obtuvo asociación estadística entre las variables independientes de hábitos de alimentación, obesidad y Helicobacter pylori positivo frente a la variable “cambios tróficos”, a diferencia de la variable “antecedente familiar de cáncer gástrico” (odds ratio [OR]: 1,49; intervalo de confianza [IC] 95%: 1,03-2,17; p = 0,036). Se obtuvo 1 caso de displasia de alto grado en la población estudiada (0,91 casos en 1000 pacientes). Conclusiones: no se estableció una asociación entre los hábitos de alimentación y la presencia de cambios tróficos de la mucosa gástrica en la población estudiada. El antecedente familiar de cáncer gástrico se muestra como un factor de riesgo estadísticamente significativo para el desarrollo de cambios de atrofia, metaplasia o displasia.

Keywords