ПРОБЛЕМЫ ПРИ МОДЕЛИРОВАНИИ ПРОЦЕССОВ УВЛАЖНЕНИЯ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ

Abstract

В статье рассмотрен обзор различных способов и технологий применяемых при моделировании процессов, происходящих во время гидратации (увлажнения) зернового сырья и бобовых. Представлены основные модели, используемые при моделировании процессов массопереноса в твердых телах. Рассмотрены способы моделирования, применяемые различными авторами и описаны структура и состояние материала и их физические свойства.

Keywords

• гидратация
• моделирование
• физические модели
• структура
• зерно
• бобовые