RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias (Jan 2002)
Variaciones anuales y estacionales en el contenido polinico de la miel de un colmenar
Abstract
Los análisis melitopalinológicos muestran la relación que existe entre la vegetación del entorno del colmenar y el polen contenido en la miel. En este trabajo se muestrearon y analizaron todas las cosechas del colmenar situado en la Estación Agropecuaria Experimental Delta del Paraná (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), Buenos Aires, Argentina, entre 1990 y 1995. Se analizó la relación entre los granos de polen presentes en la miel, algunos parámetros meteorológicos y dos cambios en el entorno debido a condiciones del manejo del campo. Se comparó el polen contenido en muestras de miel inmadura con la miel cosechada a lo largo de cada temporada de producción y durante tres temporadas. Los tipos polínicos dominantes (Amorpha fruticosa y Salix spp.) y secundarios sumaron 16, otros 64 tipos botánicos aparecieron en menor abundancia. La fuente principal de la variación en el origen de las mieles analizadas fue la sucesión de floraciones a lo largo de la temporada. La presencia o ausencia de determinados tipos polínicos no se pudo relacionar con las actividades de tala y la introducción del ganado vacuno Tampoco se halló ninguna relación entre la abundancia de los tipos de polen importantes como el de Amorpha fruticosa, Salix o Rosaceae con factores meteorológicos, aunque la temperatura, las precipitaciones y el número de días de lluvia en los 4 meses anteriores a cada cosecha mostraron relaciones con la abundancia del polen de Astereae 1, Eryngium spp. , Hydrocotile bonariensis, y Myrtaceae 2. El porcentaje de tipos polínicos contenidos en el néctar extraído de las colmenas varió respecto al de la miel cosechada, y también varió entre años sucesivos. El polen dominante y el secundario contenido en la miel, representó una escasa proporción de la vegetación disponible en el entorno y reflejó el comportamiento selectivo del pecoreo
