МЕНЕДЖМЕНТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА: ДОСВІД І ПЕРСПЕКТИВИ ВПРОВАДЖЕННЯ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ

Abstract

Стаття присвячена впровадженню технологій штучного інтелекту (ШІ) у підприємства готельно-ресторанного господарства як інструменту адаптації менеджменту до сучасних умов функціонування. Розглянуто ключові напрями застосування ШІ, зокрема автоматизацію процесів, підвищення ефективності управління, персоналізацію обслуговування, прогнозування попиту, управління запасами, контроль якості та автоматизацію маркетингових кампаній. Проаналізовано основні складові інтеграції штучного інтелекту в управління готельно-ресторанним бізнесом, а також розкрито досвід і перспективи його застосування. На основі дослідження сформовано рекомендації щодо вдосконалення менеджменту підприємств галузі. Доведено, впровадження ШІ відкриває нові можливості для покращення процесів прийняття управлінських рішень і підвищення конкурентоспроможності підприємств та допомагає готельно-ресторанним підприємствам ефективно реагувати на зміни в умовах ринку та забезпечує високий рівень обслуговування клієнтів.

Keywords

• менеджмент готельно-ресторанного господарства
• штучний інтелект
• управління
• менеджер
• інноваційні рішення