Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego Polski w świetle wojny w Ukrainie

Abstract

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe państwa, muszą zostać spełnione cztery warunki: fizyczna dostępność żywności; trwałość i niezawodność dostaw żywności; ekonomiczna dostępność żywności dla wszystkich grup społecznych; oraz odpowiedniość zdrowotna produktów spożywczych i racji żywnościowych. Polska i Ukraina są ważnymi eksporterami żywności w Europie i na świecie. Wojna w Ukrainie spowodowała znaczny wzrost cen paliw i nawozów, a także trudności w eksporcie z Ukrainy, co przełożyło się na znaczny wzrost cen żywności na świecie. Utrudnienia w eksporcie ukraińskiej żywności do tradycyjnych partnerów, głównie przez Morze Czarne, oraz zawieszenie przez UE ceł na towary z Ukrainy spowodowały wzrost importu ukraińskiej żywności do Polski. Powyższe czynniki negatywnie wpływają na opłacalność produkcji żywności w Polsce i stabilność finansową polskich rolników. Wraz z postępującą integracją Ukrainy z UE będzie wzrastał eksport ukraińskiej żywności do Europy, co odbije się na polskich producentach żywności. Wymaga to od Polski podjęcia odpowiednich działań, zarówno na poziomie krajowym, jak i unijnym.

Keywords

• bezpieczeństwo żywnościowe, Polska, wojna w Ukrainie, rolnictwo, zboże