Universum (Jan 2005)
La vitivinicultura en el estado de San Pablo (Brasil): Instauración y desarrollo de la producción vitivinícola en el período de 1880 a 1930. (Primera parte)
Abstract
Este trabajo tiene como objetivo describir y explicar el proceso de instauración y desarrollo de la actividad vitivinícola en el Estado brasilero de San Pablo. El periodo histórico analizado ha sido delimitado entre los años de 1880 y 1930, al que se denomina aquí "primera fase de la vitivinicultura paulista", en donde se analizarán la cantidad y calidad de la producción vínica, las principales variedades de vid cultivadas, la distribución geográfica de las viñas y las plagas más importantes que atacaban las plantaciones. También se intentará describir los principales agentes que cultivaban las viñas y elaboraban vino en esta primera etapa, estableciendo las dificultades que estos hombres tuvieron que vencer para la supervivencia de la vitivinicultura en esta región brasilera.The main purpose of this work is to describe and explain the instauration process and development in the wine field in the brazilian state of São Paulo. The historical period wich has been analyzed between 1880 and 1930 has been named as "Paulista's vitiviniculture first stage". In this period will be analyzed not only by quantity but also quality in the wine production, as well as vineyard varieties, wine growing and wine growing (geographical distribution). Other important aspects will include plagues that attack plantations. Moreover, we aim to describe the more important wine merchant who cultivated the vineyard and produced wine in the first stage, struggling against adversity in the vitiviniculture's survival in this brazilian region.
