Comensales sedentarios y extradomiliciarios: buscando las diferencias (y distinciones) en el paisaje social de la comida fuera de casa

Abstract

Comer fuera de casa es una actividad tan llena de matices sociales y sociológicos como el sabor de nuestros platos. El trabajo que aquí se presenta aborda la diversidad del comer fuera del hogar partiendo de varias preguntas: ¿cómo se come? ¿con qué frecuencia? ¿quiénes son los que más habitualmente comen fuera? ¿quiénes los que no comen nunca fuera de casa? Preguntas a las que ha de responderse articuladamente, desde la asunción de que quienes comen fuera de casa en determinadas condiciones, con determinada frecuencia, por determinadas razones, tienen, además de todo esto, determinadas características comunes y comparten posición en la estructura social.

Keywords

• Estructura social
• diversidad
• sociología de la alimentación
• distinción