Characterization of Fatty Acid Profile of Argan Oil and Other Edible Vegetable Oils by Gas Chromatography and Discriminant Analysis

• Ascensión Rueda,
• Isabel Seiquer,
• Manuel Olalla,
• Rafael Giménez,
• Luis Lara,
• Carmen Cabrera-Vique

Affiliations

Ascensión Rueda

Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Campus de Cartuja, 18071 Granada, Spain

Isabel Seiquer

Departamento de Fisiología y Bioquímica de la Nutrición Animal, Estación Experimental del Zaidín (CSIC), Camino del Jueves s/n, Armilla, 18100 Granada, Spain

Manuel Olalla

Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Campus de Cartuja, 18071 Granada, Spain

Rafael Giménez

Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Campus de Cartuja, 18071 Granada, Spain

Luis Lara

Departamento de Fisiología y Bioquímica de la Nutrición Animal, Estación Experimental del Zaidín (CSIC), Camino del Jueves s/n, Armilla, 18100 Granada, Spain

Carmen Cabrera-Vique

Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Campus de Cartuja, 18071 Granada, Spain