Munibe Antropologia-Arkeologia (Jan 2005)
Determinaciones de isótopos estables en restos humanos de la región Cantábrica : Aportación al estudio de la dieta de las poblaciones del Mesolítico y el Neolítico
Abstract
Se presentan los resultados de una serie de análisis de isótopos estables de carbono y el nitrógeno realizados sobre colágeno de huesos humanos del Paleolítico Superior, el Mesolítico, el Neolítico, la Edad del Bronce y las Edades Media y Moderna. Como en otras zonas de la Europa atlántica, en la región Cantábrica se constata un fuerte incremento del consumo de proteínas de origen marino durante el Mesolítico, y un regreso a una dieta básicamente terrestre en el Neolítico. La variabilidad constatada en las muestras mesolíticas permite plantear la coexistencia de grupos que explotaban los recursos marinos y otros centrados en las zonas interiores.
