Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan (Jun 2023)

Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Kualitas Produk di Bebeke Om Aris Cabang Bogor

  • Ikhsanti Nuru Dinnisa,
  • Syifa Az Zahra,
  • Intan Nurmaharani,
  • Salma Maulida Ahda,
  • Ade Trisna Iswanda,
  • Ahmad Rifqi,
  • Khoirul Aziz Husyairi,
  • Tina Nur Ainun

DOI
https://doi.org/10.47668/pkwu.v11i3.919
Journal volume & issue
Vol. 11, no. 3

Abstract

Read online

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepuasan konsumen terhadap kualitas produk yang dilakukan pada tempat makan ‘Bebeke Om Aris’ Bogor. Metode analisis yang digunakan adalah Importance Performance Analysis (IPA) dan diagram kartesius. Responden yang digunakan sebanyak 96 responden dengan metode convenience sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepuasan konsumen tertinggi terdapat pada atribut tampilan penyajian makanan dengan tingkat kesesuaian 98,99%. Kepuasaan konsumen terendah terdapat pada atribut tekstur bebek tidak alot dengan tingkat kesesuaian 80,67%. Kuadran A menunjukkan atribut penting namun belum sesuai yang diharapkan konsumen yaitu aroma makanan yang sedap.

Keywords