A QÚIMICA DOS ALIMENTOS E FÁRMACOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA MEDIADA PELA BNCC

Abstract

A proposta deste estudo bibliográfico foi reconhecer exemplos das relações da Química com a qualidade de vida e o meio ambiente, na procura de consonâncias com as orientações promulgadas na atual Base Nacional Comum Curricular (BNCC) para a organização do currículo. Em seguida, procurou-se identificar quais as propostas dos autores para que um professor de química/ciências possa trazer aproximações com os princípios do enfoque Ciência–Tecnologia–Sociedade (CTS) em suas práticas de sala de aula, tendo como temas principais a produção de álcool, alimentos e fármacos. Por fim, verificou-se que em todos os textos analisados, apesar de propostas contextualizadas para um envolvimento crítico dos estudantes, o que se prioriza é a aprendizagem de conceitos disciplinares da Química Orgânica e Química Inorgânica. Reconheceu-se a importância de se potencializar o enfoque CTS, trazido nos temas com questões sociocientíficas (QSC), em situações de atualização curricular, de forma que os estudantes sejam motivados para uma evolução não apenas cognitiva, mas para ações vividas no cotidiano.

Keywords

• Base Nacional Comum Curricular
• enfoque Ciência Tecnologia Sociedade
• temas sociocientíficos