Hubungan Asupan Energi dan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar (SD) Muhammadiyah di Kabupaten Gresik

Abstract

Latar Belakang: Anak usia sekolah merupakan salah satu golongan yang rentan terhadap permasalahan gizi dan kesehatan. Faktor yang dapat mempengaruhi status gizi anak sekolah adalah asupan energi dan zat gizi makro. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asupan energi dan zat gizi makro dengan status gizi pada anak Sekolah Dasar (SD) Muhammadiyah di Kabupaten Gresik. Metode: Penelitian ini adalah observasional analitik dengan rancangan studi cross sectional. Sebanyak 231 anak dari 5 sekolah dasar Muhammadiyah di Kabupaten Gresik diambil sebagai sampel penelitian dengan cara purposive sampling. Penelitian telah dilakukan pada bulan Mei-Juni 2023. Variabel penelitian meliputi asupan energi, asupan zat gizi makro, dan status gizi. Pengumpulan data menggunakan metode wawancara dengan recall 2x24 jam, food frequency questionnaire (FFQ), serta pengukuran berat badan dan tinggi badan untuk menilai status gizi berdasarkan IMT/U. Seluruh data penelitian dianalisis menggunakan uji Spearman. Hasil: Hasil menunjukkan terdapat hubungan antara asupan energi (p=0,000) dan protein (p=0,000) dengan status gizi, namun tidak terdapat hubungan antara asupan lemak (p=0,253) dan karbohidrat (p=0,821) dengan status gizi pada anak Sekolah Dasar (SD) Muhammadiyah di Kabupaten Gresik. Kesimpulan: Asupan energi dan zat gizi makro terutama protein berhubungan dengan status gizi anak sekolah di Kabupaten Gresik. Membutuhkan peran serta orang tua dan guru dalam mengawasi asupan gizi pada anak sekolah agar tercapai status gizi yang baik. Kata kunci: Asupan Energi, Zat Gizi Makro, Status Gizi, Anak Sekolah, Kabupaten Gresik

Keywords

• asupan energi
• zat gizi makro
• status gizi
• anak sekolah
• kabupaten gresik