Polímeros (Jan 2014)

Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes

  • Denilson de Jesus Assis,
  • Larissa Alves de Sousa Costa,
  • Márcio Inomata Campos,
  • Carolina Oliveira de Souza,
  • Janice Izabel Druzian,
  • Itaciara Lazorra Nunes,
  • Francine Ferreira Padilha

DOI
https://doi.org/10.4322/polimeros.2014.064
Journal volume & issue
Vol. 24, no. 2
pp. 176 – 183

Abstract

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Um destino para resíduos agro-industriais é usá-los como substratos fermentescíveis, diminuindo o custo na produção de produtos com alto valor agregado. Este trabalho avaliou a influência da natureza dos resíduos fermentescíveis e das cepas de Xanthomonas sobre a produção e propriedades do biopolímero resultante. A produção foi realizada em agitador orbital (250 rpm / 28 °C / 120 h) por fermentação de sacarose (controle), glicerina residual do biodiesel e resíduo líquido de sisal. Tanto a composição do substrato como as cepas mostraram um forte efeito sobre a produção (0,36-2,40 gL- 1), viscosidade aparente (13,73 para 36,31 mPa.s) e massa molecular (2,1-5,9 × 10(6) Da) da goma de xantana resultante, não influenciando o comportamento pseudoplástico de soluções aquosas dos biopolímeros.

Keywords