Controle de pragas urbanas em minimercados comercializadores de carne in natura.

Abstract

Pragas urbanas podem veicular agentes patogênicos, contaminar os alimentos e ocasionar toxinfecções alimentares. Dessemodo, objetivou-se verificar as condições do controle integrado de pragas urbanas em minimercados comercializadores decarnes in natura do Distrito Sanitário VI de Recife-PE. Foram visitados 21 estabelecimentos, avaliados através de umformulário de verificação com itens referentes ao controle de pragas urbanas que deve ser adotado em estabelecimentos quecomercializam alimentos, no que diz respeito à realização, periodicidade e utilização de controle químico. Foi possívelobservar condições insatisfatórias nos itens avaliados, sendo necessárias melhorias que garantam a segurança alimentar doconsumidor.