AIA Avances en Investigación Agropecuaria (Jan 2013)
Variación anual en la composición química y astringencia del follaje de Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb
Abstract
El objetivo del presente estudio fue determinar la variación anual en la composición química y astringencia de la fracción comestible por vacunos del follaje de Enterolobium cyclocarpum. Durante el año 2009, se realizaron seis muestreos (febrero, abril, junio, agosto, octubre y diciembre) en un bosque semicaducifolio tropical en Venezuela. En cada muestreo se consideraron 10 plantas diferentes, cada una como repetición en un diseño completamente aleatorizado. Los valores obtenidos para materia orgánica (84.50 ± 1.38%), proteína cruda (17.8 ± 1.83%), extracto etéreo (4.50 ± 1.05%), fibra en detergente neutro (42.90 ± 2.26%) y ácido (27.10 ± 3.30%) se ubicaron dentro de los valores de referencia para plantas leñosas tropicales. La relación calcio:fósforo varió de 2.6:1 (abril) hasta 6.8:1 (octubre). Los fenoles totales (4.50 ± 0.64%), taninos totales (3.40 ± 0.65%) y taninos condensados (0.77 ± 0.25%), al igual que las fracciones anteriores, se incrementaron (P<0.05) al final del periodo húmedo, coincidiendo con el inicio de la floración. La astringencia (1.50 a 2.30 g Eat/100 g MS) evidenció baja actividad biológica de compuestos que precipitan proteínas. Se concluye que el follaje de E. cyclocarpum puede emplearse como una fuente suplementaria de nutrientes a vacunos en sistemas silvopastoriles en áreas de bosque seco tropical semicaducifolio.
