Validación de un cuestionario sobre circularidad en el sector agroindustrial alimentario

Abstract

No existe un valor común para el nivel de circularidad (NC) de una organización que permita evaluar su desempeño. El objetivo de este artículo fue validar un cuestionario para establecer los NC en el sector agroindustrial alimentario. Para ello se creó un grupo de 16 expertos que diseñaron un cuestionario de 46 elementos con una escala de 0 a 100 puntos, en cinco rangos de 20 puntos cada uno para cinco NC de Muy Baja, Baja, Media, Alta y Muy Alta circularidad, equivalentes a las etapas de Linealidad, Transición, Circularidad y Sostenibilidad. Se aplicó a 10 organizaciones cubanas de producciones diferentes, algunas con sistemas de gestión certificados (SG). El cuestionario puede usarse en una metodología de evaluación y como lista de chequeo del cumplimiento de requisitos de una norma para la certificación de la circularidad en Cuba.

Keywords

• agricultura vertical
• bioeconomía
• ciclo de vida
• ecodiseño
• innovación