Acta Scientiarum: Animal Sciences (Oct 2010)
Arginine metabolism in uricotelic species = Metabolismo da arginina em espécies uricotélicas
Abstract
Due to the lack of a complete urea cycle, uricotelic species, such as broilers, are not able to synthesize de novo arginine (Arg), thus depending exclusively on dietary Arg. High levels of dietary lysine (Lys) increase the demand for Arg because of the antagonistic relationship between these amino acids. The Arg-Lys antagonism promotes an expressive increase in the renal Arg activity and consequently induces the degradation of Arg and the decrease in theactivity of glycine amidinotransferase, an enzyme that uses Arg in the synthesis of muscle creatin. Arg is considered an important modulator of immunological and physiological processes. The degradation of Arg produces ornithine, a precursor of polyamines that are key to cell division, DNA synthesis, and cell cycle regulation. Arg participates in the synthesis of nitric oxide (NO), a highly reactive free radical in cells and membranes and participates in several cell processes, including in neurotransmission and immune response. Arg is also considered a potent secretagogue of insulin, growth hormone, and IGF-I in the blood stream. Exclusively vegetariandiets may not provide an adequate supply of Arg, which is required for maximum production and for the immune system of current broiler lineages.Devido à falta de um completo ciclo da uréia, espécies uricotélicas como os frangos de corte são incapazes de sintetizar arginina (Arg) de novo, por isso dependem exclusivamente da Arg dietética. Níveis elevados de lisina (Lys) dietética aumentam a exigência de Arg devido à relação antagônica entre estes aminoácidos. O antagonismo entre Arg e Lys promove expressiva elevação da atividade da arginase renal e conseqüentemente induz à degradação da Arg e leva à diminuição da atividade da glicina amidinotransferase, enzima que utiliza Arg na síntese de creatina muscular. Arg é considerada importante modulador da imunidade e de processos fisiológicos. A degradação de Arg gera ornitina, precursor das poliaminas que têm papel-chave na divisão celular, síntese de DNA e regulação do ciclo celular. A Arg é utilizada na síntese de óxido nítrico (NO), um radical livre altamente reativo, permeável às células e membranas que participa de vários processos celulares, incluindo a neurotransmissão e a imunidade. A Arg é também considerada um potente secretagogo da insulina, hormônio do crescimento e IGF-I. Dietas exclusivamente vegetais podem ser limitantes no fornecimento adequado de Arg para a maximização produtiva e do sistema imune das atuais linhagens de frangos de corte.
