Організаційно-економічні засади розвитку органічного виробництва в Україні

Abstract

Обґрунтовано, що функціонування і перспективи розвитку органічного виробництва потребують гармонійного поєднання сучасних здобутків науки і прогресивної практики. Тому в переліку органі-заційно-економічних засад подальшого розвитку цього сектору економіки провідне місце відведено організації в межах держави перманентних ґрун-товних широкомасштабних наукових досліджень. Паралельно акцентовано на необхідності долучення до системи органічного виробництва всіх ланок «від поля до столу»; активізації попиту населення на органічні продукти; формуванні правового поля практичної діяльності операторів органічного виробництва з використанням досвіду зарубіжних країн; забезпеченні й утриманні об’єктивної цінової політики на ринку органічних товарів; активній позиції держави стосовно органічного виробництва в особі законодавчої і виконавчої влади всіх рівнів, а саме: турбота про підвищення доходів незаможних верств населення, фінансова підтримка операторів на період конверсії виробництва, сприяння створен-ню спільних підприємств із залученням іноземних інвесторів. Зосередження зусиль на означених організаційно-економічних засадах розвитку органіч-ного виробництва відіграватиме свою позитивну роль як у теоретичному аспекті, так і в практичній діяльності операторів органічного вироб-ництва. Перспективи. Подальші дослідження в контексті розглянутої проблеми доцільно зосередити на конкретному й глибокому аналізі кожної засади. Непередбачені складнощі доведеться подолати при переробці сировини в готові до споживання продукти, при їх фасуванні, пакуванні, зберіганні, транспортуванні та реалізації в торгівельній мережі. Тут, паралельно з технологічними операціями і роботами, важливу роль має відігравати їх економічний супровід для забезпечення в підсумку формування об’єктивної ціни на ринку.