N. Pública. Métodos para la derivación de listas de chequeo en estudios de consumo dietario

Abstract

Dadas las relaciones entre dieta y enfermedad es necesario desarrollar métodos para medir correctamente esta exposición. La incorrecta medición se traduce en atenuación de las medidas epidemiológicas. Los cuestionarios de frecuencia de consumo, son el método simplificado más utilizado en la medición de la exposición dietaria de largo término.

Keywords

• Cuestionario de frecuencia de consumo
• consumo de alimentos
• hierro dietario
• epidemiología nutricional
• estudios epidemiológicos.