Acta Scientiarum: Animal Sciences (Feb 2008)

<b>Desempenho e características de carcaça de bovinos mestiços de origem leiteira em condições de pastejo, restrito ou “ad libitum”, período das águas</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i2.655

  • Wellington Samay de Melo,
  • Antonia Sherlânea Chaves Véras,
  • Marcelo de Andrade Ferreira,
  • Wilson Moreira Dutra Junior,
  • Dulciene Karla Bezerra de Andrade,
  • Kedes Paulo Pereira

DOI
https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v28i2.655
Journal volume & issue
Vol. 28, no. 2

Abstract

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Este trabalho objetivou avaliar o desempenho e as características de carcaça de bovinos mestiços (5/8 Holandês/Zebu) em pastejo de “Brachiaria decumbens” com acesso restrito ou “ad libitum”. Utilizaram-se 16 animais com idade e peso médios de 10 meses e 180 kg, respectivamente. Os animais foram distribuídos em delineamento de blocos casualizados, nos seguintes tratamentos: PAV = pastejo à vontade e PR = pastejo restrito (4 horas/dia). O período experimental teve duração de 114 dias. Observaram-se diferença entre os tratamentos (p < 0,05) quanto ao peso vivo final (PVf), de 229,83 e 207,42 kg para o pastejo “ad libitum” e restrito, respectivamente, assim como para o ganho médio diário (GMD), de 0,618 e 0,230 kg. Também observaram-se diferença entre os tratamentos (p < 0,05) para peso de corpo vazio final (PCVZf) e ganho de peso de corpo vazio diário (GPCVZd), pesos de carcaça quente (PCQ) e fria (PCF), rendimento de carcaça fria (RCF), expresso em relação PVf (RCF/PVf), e área de olho de lombo pelo dois métodos utilizados. O desempenho dos animais em PAV apresentou resultado satisfatório para o período das águas em pastagem de Brachiaria decumbens. Os métodos para determinar a área de olho de lombo não diferiram, sendo recomendado o do “plastic grid”.

Keywords