Système de production et importance socio-économiques du taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) et du macabo (Xanthosoma sagittifolium Schott) au Bénin

Abstract

Le taro (Colocasia esculenta) et le macabo (Xanthosoma sagittifolium) sont des cultures négligées alors qu’elles possèdent de fortes potentialités alimentaires, médicinales et économiques. L’objectif de ce travail est d’évaluer le système de production et de documenter l’importance socio-économique du taro et du macabo au Bénin. Des enquêtes ethnobotaniques ont été réalisées (entretiens individuels et de groupes) à l’aide de questionnaires semi-structurés auprès de 349 producteurs. Les données collectées sont les caractéristiques socio-démographiques des enquêtés, les pratiques culturales, les contraintes de production, les formes d’usages et la valeur marchande des tubercules des deux espèces. Les résultats ont montré que les producteurs enquêtés obtiennent leurs semences en faisant de la rétention sur la récolte de culture aussi bien pour le taro (52,1 %) que le macabo (54,3 %). Les producteurs cultivent le taro et le macabo respectivement sur des sols marécageux ou inondables et drainés. La contrainte majeure commune aux deux espèces est l’absence de variété à haut rendement (23 % pour le taro et 95 % pour le macabo). Les tubercules de taro et de macabo sont utilisés dans la préparation de 5 recettes. Les résultats ont révélé également l’implication de ces deux organes dans le traitement de plusieurs affections/symptômes. Par ailleurs, le prix de 4 à 5 tubercules pesant 2,5 à 5 kg varie entre 3000 et 5000 francs CFA chez C. esculenta var. esculenta contre 500 francs et 1000 francs FCFA pour 1 à 2,5 kg chez le macabo. Cette étude a révélé l’existence de plusieurs contraintes qui entravent la promotion des variétés locales de taro et de macabo. Mots clés: taro, macabo, production, contraintes, usages et valeur économique, Bénin

Keywords

• taro, macabo, production, contraintes, usages et valeur économique, Bénin