EFEITOS DA INGESTÃO DE FIBRAS ALIMENTARES NA OCORRÊNCIA DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES: REVISÃO DE LITERATURA

Abstract

Este trabalho teve por objetivo identificar através de uma revisão integrativa da literatura, os efeitos da ingestão de fibras alimentares na ocorrência de doenças cardiovasculares. As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte no mundo e a sua prevenção por meio de mudanças nos hábitos alimentares tem sido muito estudada nos últimos anos. Usando como descritores as palavras chave “dietaryfiber” e “cardiovascular disease” no banco de dados PubMed NCBI, foram selecionados oito artigos com estudos de coorte e publicados no período de 2012 a 2015. Foi constatado o potencial efeito benéfico das fibras alimentares, especialmente de cereais, frutas e vegetais, na redução do risco de doenças cardiovasculares. Novos estudos ainda são necessários para explicar achados inconsistentes em algumas pesquisas e elucidar os diferentes mecanismos pelos quais as fibras atuam no organismo.