Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (Jan 2012)
Función de producción de la ganadería de doble propósito de la zona oriente del estado de yucatán, méxico
Abstract
Se estimó una función de producción, que relaciona la cantidad de carne y leche producida (Y), a partir de la cantidad de alimento concentrado (X 1 ), la cantidad de vacas en producción (X 2 ) y cantidad de mano de obra utilizada para esta actividad (X 3 ), en veinte explotaciones de ganado bovino de doble propósito en la zona oriente del estado de Yucatán. De la información aportada por los productores a través de cuestionarios, se generó una matríz de datos primarios, los cuales se analizaron por mínimos cuadrados para estimar la función de producción. El modelo que mejor se ajusta a la relación insumo-producto es Log Y = 253.04 - 357.32 Log X 1 + 908.75 Log X 2 + 713.83 Log X 3 . No necesita aumentarse la cantidad de alimento concentrado para incrementar la producción de carne y leche, pero sí las vacas en producción y la mano de obra. Posiblemente sea necesario implementar programas adecuados de reproducción y mejoramiento genético para incrementar la cantidad de vacas en producción, asimismo adoptar un adecuado control administrativo para contratar mano de obra y aprovechar los planes de financiamiento gubernamental y estímulos fiscales.
