ВІЙНА ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СФЕРА: ВИКЛИКИ ТА АДАПТАЦІЯ

Abstract

У статті проведено аналіз сучасного стану готельно-ресторанної галузі в Україні з урахуванням викликів, зумовлених початком повномасштабного вторгнення російської федерації на територію України. Стаття спрямована на визначення проблем, які виникають перед підприємствами цієї сфери у зв'язку з війною, а також на аналіз можливих шляхів адаптації для забезпечення їхньої стійкості та успішного функціонування в умовах кризи. Проаналізовано вплив попередніх кризових явищ, зокрема пандемії COVID-19, на готельно-ресторанну сферу. Ключовими аспектами такого впливу визначено втрату довіри клієнтів, зменшення туристичного потоку та збільшення економічної нестабільності. Розглянуто наслідки та роль повномасштабного вторгнення у подальшому розвитку готельно-ресторанної галузі та можливостях її відновлення. Також проаналізовано пріоритетні напрямки адаптації для готельно-ресторанних підприємств, які дозволять їм ефективно функціонувати в умовах війни, а також політичної та економічної кризи та, як наслідок, забезпечити стабільність та подальший розвиток.

Keywords

• готельно-ресторанна сфера
• туризм
• адаптація
• війна
• безпека
• стратегія