Zernovì Produkti ì Kombìkorma (Dec 2022)
ФАХОВА ТЕРМІНОЛОГІЯ – НЕОБХІДНИЙ ЕЛЕМЕНТ БУДЬ-ЯКОЇ ГАЛУЗІ ВИРОБНИЦТВА
Abstract
У статті обґрунтовано значення фахової термінології у будь-якій галузі науки, культури, техніки. Простудійовано також питання стандартизації термінології, тобто вироблення термінів-еталонів, термінів-зразків, унормування термінології в межах однієї країни (якщо це національний стандарт) або в межах групи країн (якщо це міжнародний стандарт). Безпосередньо здійснено комплексне дослідження шляхів формування та становлення окремих термінів у галузі виробництва й переробки зернової продукції, таких як «зла́ки» [zlа́ky], «зернó» [zernó], «збіжжя» [zbijjia], «бóрошно» [bóroshno], «крупа́» [krupа́], «су́ржик» [surjyk]. Зроблено зауваги до варіювання терміну «хліб» [hlib] в українській та інших слов’янських мовах. Звернено також увагу на процес детермінологізації деяких слів української мови, зокрема, на термін «мука́» [mukа́]. Простежено й шляхи становлення та адаптації термінів «пироги́» [pyrohу́], «варе́ники» [varе́nyky] в українській та інших слов’янських мовах. У процесі студій було використано досвід деяких попередніх дослідників, академічні словники та іншу історичну документацію. Прикметним є й те, що для доведення раціональності обговорюваного матеріалу приклади було взято як із наукової літератури, так і з художніх творів, зокрема поетичних, різних авторів української та інших слов’янських мов. Таким чином, результатом роботи стало всебічне обґрунтування шляхів термінотворення та детермінологізації окремих сегментів зернопереробної та борошномельної галузі виробництва (зла́ки [zlа́ky], збіжжя [zbijjia],су́ржик [surjyk], хліб [hlib], мука́ [mukа́], бóрошно [bóroshno], крупа́ [krupа́], пироги́ [pyrohу́], варе́ники [varе́nyky]) в українській мові та в деяких інших слов’янських мовах. Плідним також вважаємо студіювання процесу термінологізації в українській мові та справи стандартизації термінів у світовій практиці й розгляд його особливостей в українській мові, оскільки цей процес в українській мові вважаємо незакінченим і таким, що потребує подальшого пильного опрацювання. Вказано також на перспективні шляхи для подальшого опрацювання та оприявнення репрезентованої в цій статті тематики.
Keywords
