Inactivación no térmica de Escherichia coli en leche materna donada mediante antimicrobianos de origen natural

• Édgar Pérez-Esteve,
• Alejandro Rivas-Soler,
• José M Barat,
• Julia Kuligowski,
• Isabel Ten-Doménech

Affiliations

Édgar Pérez-Esteve

Profesor Titular en el Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, València, España.

Alejandro Rivas-Soler

Técnico de Investigación en el Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, València, España

José M Barat

Catedrático en el Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, València, España

Julia Kuligowski

Investigadora postdoctoral en el Grupo de Investigación en Perinatología, Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, València, España.

Isabel Ten-Doménech

Investigadora postdoctoral en el Grupo de Investigación en Perinatología, Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, València, España.