بررسی اثر عصاره گیاهان آنیسون (Pimpinella Anisum L.) و گلپر (Heracleum Persicum) بر عملکرد، راندمان مصرف پروتئین و انرژی و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون جوجه‌های گوشتی

Abstract

به منظور ارزیابی تأثیر عصاره گیاهان آنیسون و گلپر به عنوان جایگزین آنتی‌بیوتیک‌های محرک رشد، آزمایشی با استفاده از 400 قطعه جوجه نر و ماده گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار و چهار تکرار در دوره سنی یک تا 42 روزگی انجام شد. جیره شاهد بر پایه ذرت–کنجاله سویا و فاقد افزودنی بود و چهار جیره دیگر به ترتیب با افزودن 200 میلی‌گرم از افزودنی­های عصاره دانه آنیسون، عصاره دانه گلپر، آنتی‌بیوتیک اکسی‌تتراسایکلین و 100 میلی‌گرم پروبیوتیک پریمالاک به هر کیلوگرم از جیره شاهد تهیه شدند. در روز 38 آزمایش از هر تکرار یک قطعه جوجه انتخاب و از ورید بال، سه میلی‌لیتر خون جهت بررسی فراسنجه‌های بیوشیمیایی در لوله آزمایش جمع‌آوری شد. بیشترین میانگین افزایش وزن روزانه (9/57 گرم) در گروه تغذیه شده با جیره شاهد و کمترین آن (6/52 گرم) در گروه­ تغذیه شده با تیمار پروبیوتیک مشاهده شد (05/0>P). میانگین خوراک مصرفی روزانه گروه­های تغذیه شده با تیمارهای آزمایشی گلپر، آنیسون و پروبیوتیک کمتر از تیمار شاهد بود (05/0>P)، ولی بین تیمار آنتی­بیوتیک با سایر تیمارها اختلاف آماری معنی­داری مشاهده نشد. اختلاف میانگین ضریب تبدیل خوراک تیمارهای آزمایشی از نظر آماری معنی­دار نبود. بیش­ترین مقدار لاشه بدون پوست جوجه‌های گوشتی در تیمار شاهد و کم­ترین آن در تیمار حاوی آنتی­بیوتیک مشاهده شد (05/0>P). با توجه به نتایج بدست آمده از پژوهش حاضر، می­توان از عصاره‌ گیاهان آنیسون و گلپر به عنوان جایگزین‌هایی برای آنتی‌بیوتیک‌ها، در جیره جوجه‌های گوشتی استفاده نمود.

Keywords

• آنتی‌بیوتیک
• پروبیوتیک
• جوجه گوشتی
• عصاره آنیسون
• عصاره گلپر