Patatesin Kuvvet-Deformasyon Karakteristiklerinin Belirlenmesi

Abstract

Bu çal ışmada, yeni hasat edilmiş patates yumrular ı nda üç farkl ı eksende, dört farkl ı h ı zda penetrasyon karakteristikleri belirlenmi ştir. Bu amaçla 8 mm çap ı nda silindirik bir bas ı eleman. kullan ı lm ışt ı r. Deneyler sonucunda ortalamalar aras ı fark yönünden deformasyon enerjisi, gerilme ve maksimum kuvvet parametrelerine ait eksenler aras ı fark ı n önemli olmad ığı belirlenmiştir. Deformasyon h ı z ı blok olarak al ı nd ığı nda ise gerilme ve maksimum kuvvet parametrelerine ait ortalamalar aras ı fark ı n x-x ekseni değerlerinden kaynakland ığı ortaya konulmu ştur.

Keywords

• patates
• penetrasyon direnci
• ilerleme h ı z ı
• bas ı eleman ı
• potato
• penetration resistance
• loading speeds
• indentier