<b>PRODUÇÃO DE POLIGALACTURONASE POR TRÊS LINHAGENS DE <i>Aspergillus</i> ISOLADOS DO SOLO*</b>

Abstract

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> A produção de poligalacturonase extracelular foi investigada a partir de três linhagens de <i>Aspergillus</i> isolados do solo e crescidos em meio contendo mistura de fonte de carbono. A atividade extracelular de poligalacturonase foi dependente da fonte de carbono, e a síntese de proteína total foi máxima no meio contendo 4% de ácido poligalacturônico e 2% de pectina cítrica. A produção da poligalacturonase foi induzida pela galactose no meio de crescimento e foi dependente da linhagem do fungo. A adição de 4% de galactose ao meio contendo 2% de pectina cítrica resultou em aumento de 2,21 vezes na biomassa microbiana, para o crescimento do fungo <i>Aspergillus</i> sp CFCF – HC1. A máxima produtividade da enzima (0,60 U/mg/h) foi obtida no filtrado do crescimento do <i>Aspergillus</i> sp CFCF-0492, na presença de 4% de galactose e 2% de pectina. PALAVRAS-CHAVE: Poligalacturonase; crescimento; fonte de carbono; <i>Aspergillus</i>. </p>

Keywords

• Poligalacturonase
• crescimento
• fonte de carbono
• Aspergillus