استفاده از باکتری‌های مصرف کننده اسید و بافرهای مختلف برای بهبود هضم و تخمیر جیره‌های پرکنسانتره

Abstract

این پژوهش با هدف مطالعه تاثیر استفاده از باکتری مصرف ­کننده اسید و بافرهای مختلف شیمیایی بر قابلیت هضم و تخمیر جیره‌های پرکنسانتره انجام شد. فراسنجه‌های تولید گاز تعداد ۱۲ تیمار آزمایشی شامل ۱- جیره‌ شاهد (یا پایه‌‌ فاقد افزودنی)، ۲- جیره‌ پایه+ سه میلی ‌لیتر باکتری مگاسفرا السدنی (cfu/mL 10۸ × ۵/1)، ۳ تا ۱۲- یک درصد از پنج بافر بنتونیت ­سدیم، بیکربنات سدیم، اکسید منیزیم، زئولیت، سدیم سسکوئی کربنات به تنهایی یا همراه با باکتری مگاسفرا السدنی در زمان‌های مختلف انداز‌گیری و محاسبه شد. اثر تیمارهای آزمایشی بر پتاسیل و نرخ تولیدگاز، عامل تفکیک، تولید توده‌ زنده‌ میکروبی، بازده تولید توده‌ زنده‌ میکروبی، pH، غلظت نیتروژن آمونیاکی و قابلیت هضم ظاهری ماده خشک و جمعیت پروتوزوآ معنی‌دار بود (05/0>P) و غیر از نیتروژن آمونیاکی، همه‌ فراسنجه‌ها در تیمارهای حاوی بافر بیشتر از شاهد بودند. بیشترین پتانسیل تولید گاز (۲۶/۶۸ میلی‌لیتر)، تولید توده‌ زنده‌ میکروبی (۳۱/۲۱۲ میلی‌گرم)، بازده تولید توده‌ زنده‌ میکروبی (۷۹ درصد) مربوط به تیمار حاوی بیکربنات سدیم + باکتری مگاسفرا السدنی بود (05/0>P). بیشترین pH و نیتروژن آمونیاکی به ترتیب مربوط به تیمار حاوی باکتری (۶۰/۶) و شاهد (۳۰/۲۷ میلی‌گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر) بود. کل جمعیت پروتوزوآ در تیمار بنتونیت ­سدیم + باکتری بیشترین مقدار بود. در کل، نتایج آزمایش حاضر نشان داد که استفاده از بافرها باعث بهبود شرایط هضم و تخمیر شدند و هر کدام از بافرها روی یک یا چند فراسنجه تاثیر بیشتری نسبت به بقیه داشتند. به­علاوه، باکتری مصرف ­کننده اسید به عنوان تنظیم ­کننده pH، آثاری قابل رقابت با بافرهای شیمیایی به ‌ویژه بافر بیکربنات و حتی در مواردی بهتر داشت.

Keywords

• بافرهای شیمیایی
• باکتری مگاسفرا السدنی
• جمعیت پروتوزوآ
• فراسنجه‌های تولید گاز
• قابلیت هضم