Detecção de enteroparasitos em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas na feira livre de Santana do Ipanema, Alagoas

Abstract

Os enteroparasitos constituem grande problema de saúde pública, pois podem causar morbidades que prejudicam a qualidade de vida da população afetada. Sua transmissão acontece pela ingestão de alimentos ou águas contaminadas com agentes parasitários, como hortaliças que são consumidas in natura. Por isso, o objetivo desse estudo foi analisar a presença de enteroparasitos em alface (Lactuca sativa) comercializadas na feira livre de Santana do Ipanema, Alagoas. Para isso, foi realizado em 2014 e 2015 a coleta de 60 amostras de alfaces escolhidas aleatoriamente na feira livre do município. Essas amostras foram submetidas ao método de Sedimentação Espontânea com modificações. No total, das 60 amostras coletadas entre 2014 e 2015, 55,0% apresentaram alguma estrutura parasitária. Dentre os positivos, os helmintos estavam presentes em 87,9% das amostras. O geohelminto Strongyloides stercoralis foi o parasito mais prevalente dentre as amostras positivas com 75,0% em 2014 e 83,3% em 2015, seguido pelos ancilostomídeos com 41,7% em 2014 e 16,7% em 2015. Estes dados demonstram a importância epidemiológica dessa hortaliça como fômite para transmissão de diversos agentes parasitários e patológicos. Enfatiza a necessidade de atenção por parte da vigilância sanitária local sobre o padrão higiênico-sanitário desses ambientes e da forma como essas hortaliças são dispostas, além da necessidade de fornecer conhecimento à população sobre a compra, escolha e preparação mais adequada para consumo dessas hortaliças.

Keywords

• helmintíases
• protozoários
• parasitoses intestinais
• hortaliças