شناسایی اجزای مدل کسب‌وکار صنعت مرغداری گوشتی و ارائه راهکارهای نوآورانه (مورد مطالعه: منطقه دلیجان)

Abstract

صنعت مرغداری با توجه ‌به جایگاه گوشت مرغ در سبد غذایی مردم، نقش راهبردی در امنیت غذایی کشورها ایفا می‌کند. مسئله اصلی این صنعت در کشور، سنتی بودن رویکرد کسب‌ و کار بنگاه‌ها است. تحقیق حاضر بر آن است تا از منظر مدل کسب ‌و کار، نگاهی نظام‌مند به وضعیت فعلی این صنعت داشته باشد و راهکارهایی نوآورانه را جهت ارتقای هر چه بیشتر این صنعت ارائه دهد. روش تحقیق حاضر، روش کیفی تحلیل مضمون است. جامعه تحقیق مشتمل بر تولیدکنندگان خبره در استان مرکزی و به خصوص شهرستان دلیجان بود. روش نمونه‌گیری به صورت قضاوتی و گلوله ‌برفی بود و مطالعه تا دستیابی به اشباع نظری ادامه پیداکرد. پس از انجام مصاحبه‌های عمیق نیمه ‌ساختاریافته، اجزای بوم مدل کسب ‌و کار با استفاده از کدگذاری باز، مضامین پایه، سازنده و فراگیر استخراج شد. با تحلیل داده‌ها، وضعیت فعلی مدل کسب ‌و کار در صنعت مرغداری در هر یک از اجزای بوم شامل مشتریان، کانال‌ها، روابط با مشتریان، ارزش‌های پیشنهادی، جریان‌های درآمدی، ساختار هزینه‌ها، منابع کلیدی، فعالیت‌های کلیدی و شرکای کلیدی شناسایی شد. سپس بر اساس نظرات خبرگان، بوم نوآورانه کسب ‌و کار نیز ترسیم شد. در این راستا راهکارهای نوآورانه متعددی توسط خبرگان پیشنهاد شد که از جمله می‌توان به مواردی همچون مشتریان جدید، استراتژی رقابتی جدید، نیاز مشتریان جدید، کانال‌های توزیع متفاوت، روش‌های ارتباطی متنوع، نوآوری در محصولات اصلی و فرعی، بسته‌بندی متمایز، ارزش‌های پیشنهادی متفاوت، راهکارهای درآمدزایی متنوع، نوآوری در فعالیت‌ها و منابع کلیدی همچون پرورش مرغ‌های گوشتی و فرآیندهای ایمنی‌زایی و درمانی و ... اشاره داشت.

Keywords

• مدل کسب‌وکار
• بوم کسب‌وکار
• نوآوری
• صنعت مرغداری گوشتی