Економіка та суспільство (Sep 2024)
ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА НІШЕВИХ ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР У КОНТЕКСТІ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ І СТВОРЕННЯ ДОДАНОЇ ВАРТОСТІ
Abstract
Акцентовано увагу на необхідності забезпечення продовольчої безпеки. Наголошено, що для української національної економіки гострим питанням є створення доданої вартості. Стверджується, що вирощування нішевих культур загалом і зернових, зокрема, зумовлює низку ефектів в економічній, екологічній і соціальній площинах, але за умови ефективного управління ризиками. Проаналізовано динаміку виробництва нішевих зернових культур в Україні впродовж 2019-2023 рр. Зосереджено увагу на пшениці ярій, просі, вівсу й гречці. Виділено фактори, що стримують розвиток виробництва нішевих зернових культур. Зроблено акцент на тому, що вони сприяють забезпеченню продовольчої безпеки, розвитку виробництва продуктів із доданою вартістю, диверсифікації агробізнесу, відкривають низку можливостей для представників малого бізнесу, а їх виробництво потенційно може супроводжуватися високим рівнем ефективності.
