Resíduos da indústria de biscoitos e massas em dietas para tilápia-do-nilo

Abstract

Objetivou-se determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB) e energia bruta (CDAEB) dos resíduos de biscoito de coco (RBC), biscoito doce (RBD) e macarrão (RM) para a tilápia-do-nilo e avaliar o desempenho destes alevinos alimentados com dietas contendo o resíduo com o maior valor nutritivo. No estudo de digestibilidade 72 juvenis (70,5±2,7g) foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e três repetições (12 peixes por repetição). A determinação dos CDA foi realizada pelo método indireto, com a utilização de 0,10% de óxido crômico (Cr2O3) como indicador. Para avaliação do desempenho 225 alevinos (3,4±0,5g) foram distribuídos em 15 tanques (150 L), compondo um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições. As dietas testes continham níveis de inclusão de 0, 4, 8, 12 e 16% do RBC. Os CDAMS, CDAPB, CDAEB para os resíduos foram respectivamente: 85, 88 e 86% para RBC; 32, 51 e 46% para RBD e 24, 31 e 26%, para RM. A inclusão do RBC afetou significativamente as variáveis: peso final, taxa de crescimento específico e taxa de retenção proteica, assim como os valores da composição da carcaça para matéria seca, matéria mineral, energia bruta e extrato etéreo. O RBC apresenta melhor digestibilidade em relação aos demais resíduos testados, podendo substituir o farelo de milho em até 11,62%, melhorando o desempenho dos peixes.

Keywords

• Oreochromis niloticus
• Alimento alternativo
• Digestibilidade
• Desempenho
• Resíduo de macarrão.