Huile d’olive et santé osseuse

Abstract

L’ostéoporose représente un problème majeur de santé. La prise en charge classique de cette pathologie, essentiellement curative, est destinée aux personnes qui ont exprimé la maladie. Une telle stratégie ciblant la personne âgée souffrant d’ostéoporose sévère s’avère trop tardive. En fait, le traitement idéal de l’ostéoporose, pour être efficace, doit être oral, dénué d’effet secondaire, et surtout précoce de façon à inhiber très en amont le processus de perte osseuse. C’est pourquoi les stratégies de prévention visant à réduire les risques d’ostéoporose doivent être développées et instaurées. Ainsi, le concept d’une alimentation saine, fournissant des quantités suffisantes de différents nutriments potentiellement ostéoprotecteurs, mérite d’être mentionné. Dans cette optique, les olives ou l’huile d’olive vierge sont des aliments fonctionnels intéressants qui, en plus de leur richesse en acides gras mono-insaturés (acide oléique), contiennent plusieurs composants polyphénoliques ayant des propriétés biologiques spécifiques. Ils pourraient ainsi constituer des éléments efficaces pour prévenir l’ostéoporose, comme en témoignent les données de la littérature.

Keywords

• Huile d’olive
• polyphénols
• acides gras
• santé osseuse